栄養士には管理栄養士という国家資格があります。管理栄養士の国家試験を突破するためには、膨大な試験範囲から各科目の出題傾向やポイントを掴み、効率のよく学習をすすめることが求められます。
管理栄養士の国家資格は今9科目の試験から構成されています。
その中の一科目、「社会・環境と健康」は、平成17年3月までの旧カリキュラムでは「公衆衛生法」と「健康管理論」に相当し、この科目から20問出題されます。

この「社会・環境と健康」は、社会や環境が人間の健康にどのような影響を与えるか、そして健康増進のために社会や環境に必要なものは何かを学び、人間の生活に対する理解を深める科目です。
近年は社会環境の変化が著しく、人々の生活パターンは多様化しています。それに伴い、健康に対する考え方や価値観も多様化しています。

そこで管理栄養士には、個人、更には企業の中での健康課題を明確にし、適切に指導をすることが求められています。よって試験問題は企業などの集団を対象とした健康維持・増進の計画、実践するための知識や技能を問う構成になっています。
試験では「社会・環境と健康」の中でも「健康状態・疾病の測定」「主要疾患の疫学と予防」「生活習慣の現状と対策」は出題される可能性が高い内容です。対策として保健統計データー、制度や関連法規は必須であり、特に制度改正や法律改正は抑える必要があります。更に専門分野の科目、「公衆衛生学」「栄養教育論」を関連付けて学ぶとより理解が深まるでしょう。